Vous êtes nombreux à avoir la nostalgie de plats de nos grand-mères, de ces plats qui mitonnaient de longues heures sur les cuisinières et qui remplissaient les maisons de parfums à vous faire saliver. J'ai décidé de vous faire plaisir, chaque mois je mettrai à ma carte et dans un menu un de ces plats. Fait dans la plus pure tradition, réalisés avec des produits frais,et entièrement dans les cuisines de la Table du Luxembourg, ils font toujours partie de notre cuisine et de des traditions françaises.
Nous avons commencer ce joli tour de France en hommage à Jacques Chirac et son indissociable "tête de veau". servie en marmite individuelle ou à partager en famille ou entre amis dans grand faitout, accompagnée de sa sauce gribiche n'hésitez pas à la déguster et à la découvrir.
