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PHILIPPE RENARD

Chef des cuisines pendant 23 ans du plus grand hôtel de la Rive Gauche, Philippe RENARD décide en 2016, d'installer sa tanière dans le Jardin du Luxembourg, à quelques pas du Lutetia. 

Il emporte avec lui la carte d'une cuisine bourgeoise de style brasserie, l'ambiance Rive gauche chic et décontractée qu'il revisite dans une version jardin des plus surprenantes.  

Chef étoilé, vice-président des Cuisiniers de France, président du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême, consultant pour le premier groupe hôtelier mondial, commandeur de l’ordre national du Mérite Agricole... ses titres et fonctions le définissent comme un Chef hors normes, un homme d’idées et d’actions, engagé et déterminé. 

La carte de Philippe RENARD évolue au gré des saisons et des produits. Il s'inspire des recettes traditionnelles de nos terroirs qu'il aime "embourgeoiser". 

Ambassadeur de la cuisine française à l'étranger, il porte en grande estime les cuisines du monde qu'il y a, dit-il, un grand intérêt à comprendre pour toujours évoluer.

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