Le Grand Brunch Gourmand du Dimanche
en terrasse au Jardin du Luxembourg
Information : Nous sommes heureux de pouvoir vous proposer à nouveau notre Grand Brunch Gourmand Dominical. Bien entendu nous appliquons strictement toutes les mesures d’hygiènes et sécurité décommandés par les autorités. Si vous aviez des demandes particulières n'hésitez pas à nous en faire part. Soyez mes hôtes privilégiés pour un dimanche d’évasion - Philippe Renard
GRAND Brunch Gourmand Dominical
2 services : 12h & 14h
(59€ : Incluant deux verres de vin de 15cl* ou un jus de fruit de 35cl, café et eau Castalie)
(30€ pour les enfants de moins de 8 ans)
Réservation uniquement pour le 1er service avec une arrivée entre 12h00 et 12h15 - Réserver ici -
La tradition du brunch, contraction de breakfast et de lunch, nous vient tout droit d'outre atlantique, le Brunch permet de faire deux repas en un particulièrement apprécié par les lève-tard du dimanche.
Depuis quelques années, le brunch a de plus en plus d'adeptes brunchers. On pourrait croire qu'il est de tradition récente, pourtant le brunch remonte à la fin du XIXe siècle, mais son arrivée en France par la Grande-Bretagne ne date que des années 1980. Le brunch est devenu populaire chez les citadins qui veulent faire la grasse matinée et prendre un repas qui remplace le petit déjeuner et fait office de déjeuner. A la base plus petit-déjeuner que déjeuner, il a évolué au fil du temps et propose non seulement en plus des traditionnels mets sucrés, mais aussi de plus en plus de plats salés pour se rapprocher des buffets variés composés de : œufs, bacon, saucisses, salades, volailles, poissons froids, fruits de mer, tartes, quiches, fromages, desserts, gâteaux. Ce brunch plus moderne et plus urbain évolue aussi coté boissons où des vins frais rosé ou rouge accompagnent généreusement ce joli moment de convivialité. À New York, les dernières tendances font accompagner les brunchs de champagne et de cocktails à base de fruits et de légumes.
Dans ce havre de paix et de verdure qu'est le jardin du Luxembourg (75006), nous ne pouvions limiter ce moment qu'a quelques viennoiseries et omelettes, La Table du Luxembourg vous propose donc un vrai grand buffet gourmand de plus de 50 plats rythmés par les saisons et leurs produits, dont vous trouverez ci-après quelques exemples. Je vous invite donc seul, en couple, en famille, entre amis à venir "bruncher gourmand" au cœur de Paris et du 6ème arrondissement, près de Saint-Germain-des-Prés, du Sénat, du Panthéon et faire de vos dimanches parisiens des moments de détente et comme une vraie parenthèse dans la vie trépidante parisienne.
Les Hors d’œuvres, Salades, Crudités & Charcuteries
Jambon d’York à l’os
Cochonnailles Basque de Pierre Oteiza
Rillettes d’oie & Terrine de campagne
Harengs fumés de la Mer du Nord, pommes Charlotte à la ciboulette
Œufs durs Mimosa, riquette à la ciboulette
Bulots de l’Atlantique, mayonnaise épicée
Crevettes roses de l’Equateur cuites entières
Filets d’Anchois de l’Atlantique au thym et à l’ail
Melon Charentais et Pastèque à croquer
Poireaux à l’œuf dur, émulsion de fromage blanc à la ciboulette
Asperges blanches à la tomate au basilic
Gaspacho de tomate aux amandes, vinaigre de Xérès
Mesclun de salades à l’huile d’olive au citron
Salade de haricots verts aux champignons de Paris, fèves à l’huile de noisette
Sucrine au saumon fumé élevé en Mer du Nord,
émulsion au fromage blanc coriandre menthe
Salade de pommes de terre au confit de Canard, oignon rouge et vinaigre de vin
Salade de riz au thon , tomate et concombre au mais, coriandre à la moutarde
Salade de pâte au pistou, pois gourmands et radis, crevettes roses aux olives noires
Céleri, fenouil et pommes vertes en rémoulade aux noisettes
Tomates multicolores au pistou, amandes dorées
Betterave à l’oignon nouveau, vinaigre de vin et noix
Aubergines, courgettes et poivrons marinés à l’huile d’olive
Légumes croquants du Jardin, coulis de tomates épicées
Les Hors d’œuvres chauds
Flamiche d’épinards au saumon fumé élevé en Norvège
Quiche Lorraine au lard fumé
Les Cocottes chaudes
Poulet fermier label rouge rôti au thym, pomme purée du Renard
Roti de veau fondant à l’oseille, mayonnaise au piment d’Espelette ,
Haricots verts et fèves aux champignons de Paris à la ciboulette
Pavé de Saumon élevé en Mer du Nord cuit dans un bouillon épicé,
Mêlée de jeunes légumes au pistou
Les Fromages frais et affinés
Sélection de fromages de Claude Anthès
Pains de Jean Luc Poujauran
Les Douceurs sucrées
Pot de crème au chocolat à la noisette et aux fraises
Nage de fruits de fruits rouges et noirs à la verveine
Baba du Jardin au rhum Havana Club, crème chantilly
Tarte sablée au citron de Nice aux framboises
Crumble de fruits aux noisettes
Crème aux œufs au caramel
Clafoutis aux cerises entières du Limousin
Pastel de Nata et Financier aux framboises
Corbeille de fruits de l’instant
Eau plate et gazeuse
2 verres de vins par personne
Sélection de cafés et de thés
Réservation uniquement pour le 1er service avec une arrivée entre 12h00 et 12h15 - Réserver ici -
Tous nos produits évoluent en fonction des saisons, cette liste est donc susceptible d’évoluer en fonction du marché